介護食ってなぁに？
介護食をシリーズ別に分かりやすくご紹介します。
流動食とは
噛まなくても飲み込むことができる流動性のある食品です。
噛む力や飲み込む力が弱く、通常の食事をそのまま食べられない方でも
必要な栄養素をバランスよく摂っていただけます。
栄養補助食品とは
たんぱく質やビタミン、鉄や亜鉛などの栄養成分を配合した食品です。お食事にプラスすることで、手軽にエネルギーや不足しがちな栄養素を補うことができます。
とろみ調整食品とは
食べ物や飲み物に加え、混ぜるだけで、適度なとろみを簡単につけることができる粉末状の食品です。
とろみがついている食品は、口の中でまとまり、ゆっくりのどへ流れるので、むせにくく飲み込みやすくなります。
